VINI AL CALICE
BOLLICINE
Laurent-Perrier Héritage Brut – € 25
(Chardonnay, Pinot Nero)
Ferrari Perlé – € 15
(Chardonnay)
Cà Del Bosco Cuvée Prestige Brut – € 15
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
BIANCHI
Santa Barbara, Stefano Antonucci – € 12
(Verdicchio)
Jerman Vinnae – € 12
(Ribolla Gialla)
Jerman-Sauvignon – € 12
(Sauvignon)
ROSATI
Santa Barbara Sensuade – € 12
(Lacrima, Vernaccia Nera, Moscato Rosso)
ROSSI
Collina Delle Fate Artesia – € 10
(Pinot Nero)
Santa Barbara Mossone – € 15
(Merlot)
SELEZIONE SANTA BARBARA – STEFANO ANTONUCCI
Metodo Classico Brut “Stefano Antonucci” – € 50
(Chardonnay, Pinot Nero)
Metodo Classico Brut Rosé “Stefano Antonucci” – € 50
(Chardonnay, Pinot Nero)
“Le Vaglie” Castelli di Jesi Classico – € 30
(Verdicchio)
“Back To Basics” 2021 – € 30
(Verdicchio)
“Animale Celeste” 2024 – € 30
(Sauvignon Blanc)
“Le Vaglie Zero” – € 30
(Bevanda analcolica base Verdicchio)
“Animale Celeste Zero” – € 30
(Bevanda analcolica base Sauvignon)
“Stè Zero” – € 50
(Bevanda analcolica base Sangiovese)
“Tardivo Ma Non Tardo” Castelli di Jesi Riserva – € 50
(Verdicchio)
“Moss Blanc” Castelli di Jesi Classico Superiore – € 100
(Verdicchio)
“Stefano Antonucci” Castelli di Jesi Classico Superiore 2022 – € 40
(Verdicchio)
PICCOLI FORMATI
Cà Del Bosco Cuvée Prestige Brut – € 35
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
Laurent-Perrier Cuvée Brut – € 50
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
“Le Vaglie” Santa Barbara – € 25
(Verdicchio)
William Fevre Chablis – € 35
(Chardonnay)
GRANDI FORMATI
Laurent-Perrier Cuvée Brut – € 220
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
“Villa Bucci” Classico Riserva 2018 – € 150
(Verdicchio)
“Ylice” Poderi Mattioli 2022 – € 190
(Verdicchio)
“Trebbien” Valer Mattoni 2020 – € 95
(Trebbiano)
“W. Dreams” Jermann – € 130
(Chardonnay)
CHAMPAGNE
Laurent-Perrier Cuvée Brut – € 100
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Laurent-Perrier Héritage – € 125
(Chardonnay, Pinot Noir)
Laurent Cuvée Rosé – € 150
(Pinot Noir)
Laurent-Perrier Ultra Brut Nature – € 150
(Chardonnay, Pinot Nero)
Laurent-Perrier Blanc de Blancs – € 150
(Chardonnay)
“Grand Siècle” Laurent-Perrier Brut N.26 – € 250
(Chardonnay, Pinot Noir)
Dom Pérignon
Dom Pérignon Vintage Brut 2015 – € 300
(Chardonnay, Pinot Nero)
Dom Pérignon Blanc de Blancs – € 160
(Chardonnay)
Dom Pérignon Rosé – € 150
(Chardonnay, Pinot Noir)
Bollinger
“Special Cuvée” Bollinger Brut – € 120
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
“Special Cuvée” Bollinger Rosé – € 150
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
“PN TX 20” Bollinger Brut 2020 – € 170
(Pinot Noir)
“La Grande Année” Bollinger Brut – € 280
(Pinot Noir, Chardonnay)
Ayala
Ayala Brut “Majeur” – € 100
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Ayala Brut Rosé “Majeur” – € 120
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Pol Roger
“Pure” Pol Roger Extra Brut – € 120
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Jacquesson
“Cuvée 748” Jacquesson Extra Brut – € 130
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Jacques Selosse
“Initial” Jacques Selosse Grand Cru Brut – € 400
(Chardonnay)
SPUMANTI
MARCHE – METODO CLASSICO
Dosaggio Zero Poderi Mattioli – € 55
(Verdicchio, Chardonnay)
Montepulciano Garofoli Brut Rosé – € 50
TRENTINO – TRENTODOC
Ferrari Perlé – € 70
(Chardonnay)
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2022 – € 230
(Chardonnay)
Ferrari Riserva Lunelli 2023 – € 120
(Chardonnay)
Ferrari Perlé Rosé 2023 – € 85
(Pinot Nero, Chardonnay)
LOMBARDIA – FRANCIACORTA
Cà Del Bosco Cuvée Prestige Brut – € 65
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
Cà Del Bosco Cuvée Prestige Rosé Brut – € 75
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
Cà Del Bosco Vintage Collection Satèn – € 85
(Chardonnay, Pinot Bianco)
Cà Del Bosco Collection Extra Brut – € 90
(Chardonnay, Pinot Bianco)
Berlucchi 61 Nature – € 75
(Chardonnay, Pinot Nero)
Bellavista “Teatro alla Scala” Brut – € 85
(Chardonnay, Pinot Nero)
VINI BIANCHI MARCHE
CASTELLI DI JESI
Collina delle Fate “Adagio ATTO I” – € 40
(Chardonnay)
Collina delle Fate “Adagio ESPERIENZA” – € 70
(Chardonnay)
Collina delle Fate “Al Fresco” – € 40
(Chardonnay, Sauvignon)
Collina delle Fate “Alcaico” – € 80
(Chardonnay, Sauvignon)
Bucci Classico Superiore – € 45
(Verdicchio)
Villa Bucci Classico Riserva – € 70
(Verdicchio)
Fattoria San Lorenzo “Le Oche” – € 40
(Verdicchio)
Fattoria San Lorenzo “Campo delle Oche” – € 50
(Verdicchio)
Andrea Felici Classico Superiore – € 40
(Verdicchio)
CASTELLI DI JESI
Andrea Felici “Il Cantico della Figura” Classico Riviera – € 95
(Verdicchio)
MATELICA
Belisario Cambrugiano – € 40
(Verdicchio)
VINI BIANCHI MARCHE
Numa Pecorino – € 40
Macondo “Bianko” – € 130
(Pecorino, Trebbiano)
Maria Pia Castelli “Stella Flora” – € 60
(Pecorino, Passerina, Trebbiano, Malvasia di Candia)
Santa Barbara Passerina – € 30
Santa Barbara Pecorino – € 30
VINI BIANCHI ITALIA
TRENTINO
Cantina Terlano “Terlaner” – € 45
(Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc)
Cantina Terlano “Lunare” – € 80
(Gewürztraminer)
Cantina Terlano “Quarz” – € 90
(Sauvignon Blanc)
Cantina Terlano “Vorberg” – € 70
(Pinot Bianco)
Livio Felluga Ribolla Gialla – € 40
Livio Felluga Sauvignon – € 40
Jermann Chardonnay 2024 – € 45
Jermann Sauvignon 2024 – € 45
Jermann Pinot Bianco 2024 – € 45
UMBRIA
Castello della Sala “Cervaro della Sala” – € 100
(Chardonnay, Grechetto)
SICILIA
Marco De Bartoli “Sole e Vento” – € 40
(Zibibbo, Grillo)
Benanti “Etna Bianco” – € 55
(Carricante)
VINI BIANCHI FRANCIA
William Fèvre Chablis – € 65
(Chardonnay)
La Chablisienne Cuvée Special 1923 – € 60
(Chardonnay)
Gitton Père et Fils Sancerre “Les Belles Dames” – € 65
(Sauvignon Blanc)
Chateau De Tracu Pouilly-Fumé “H.D Haute Densité” – € 90
(Sauvignon Blanc)
Domaine D’Elise Chablis – € 55
(Chardonnay)
VINI BIANCHI GERMANIA
Dr. Loosen Graacher Himmler – € 80
(Riesling)
Wittmann Silvaner Trocken – € 30
(Silvaner)
VINI ROSATI
SICILIA
Donnafugata “Rosa” Dolce & Gabbana – € 60
(Nerello Mascalese, Nocera)
PIEMONTE
Conterno Nervi “Il Rosato” – € 40
(Nebbiolo)
MARCHE
Santa Barbara “Sensuade” – € 40
(Sangiovese, Moscato Rosso)
VINI ROSSI
MARCHE
Fattoria Le Terrazze “Sassi Neri” Riserva – € 50
(Montepulciano)
Numa Rosso Piceno Superiore – € 40
(Montepulciano, Sangiovese)
Collina Delle Fate Artesia – € 45
(Pinot Nero)
VENETO
Cantine Bertani “Ognisanti di Novare” Valpolicella Classico Superiore – € 45
(Corvina Veronese, Rondinella)
Antinori “Bruciato” Bolgheri Rosso – € 50
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
Tenute Lunelli “Solenida” Costa Toscana Rosso – € 40
(Sangiovese)
SICILIA
Donnafugata “Tancredi” – € 50
(Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)